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餐厅的油烟是非常重的，尤其是餐厅的油烟管道，厨房设备清洗，近年来，南开厨房设备，关于餐饮行业的严重火灾常有报导，许多都是与烟道未及时整理有关。在此提示，各位餐饮老板要定时经常整理油烟管道。
烟道清洗公司
涉及到餐厅油烟管道清洗，在整理之前需求预备一些东西，以便在整理的时分更加的随手。工具：切割机、安全带、高压清洗机、手套、梯子、收纳桶、36V低压灯、拖线箱、垃圾袋等。这些物品是清洗烟道索需求的，预备好了之后，就能够开端清洗工作了。
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在对油烟管道进行清洗时，烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的，在清洗油烟管道前我们应对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，同时清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。
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对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用，同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作欢聚可以提高厨师们的工作效率。
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餐厅油烟管道清洗（横管及竖管）的清洗操作流程如下：
1、准备工作：工作人员戴好防护眼镜及口罩，换好工作服，系好安全带，准备进入竖管。
2、进入竖管
（1）施工人员须只有高空操作资格，并系好安全带，头戴有顶灯的安全帽。另装备空气压力泵一台，以备在竖管中施工人员坚持空气畅通。
（2）一切准备工作就绪后，厨房设备安装，施工人员进入竖管对管壁进行铲油，将油铲净后再用强力除油剂对管壁进行清油处理，至竖管底部后，施工人员再将向剩余废物同时收到铲油桶内，然后由楼顶施工人员用安全绳吊至楼顶，并将废物放入废物袋，以备查验。
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